【本報訊】為協助信仰回教的穆斯林學生，儘速適應來台學習生活，避免因誤食豬肉或相關食品而造成心理壓力，朝陽科技大學特別設置「清真友善廚房」，讓穆斯林學生有專屬的烹飪空間。

國際長余文德表示，該校國際學生每年約有千餘人，考量回教學生需求，國際暨兩岸合作處特別爭取「清真友善廚房」，供印尼國際學生烹煮炒麵、辣椒炸蛋與薑黃飯等家鄉菜，另外也設置專屬「祈禱室」，供穆斯林學生禮拜使用，讓學子備感窩心。

國合處學生服務組主任張明仁補充說明，清真廚房面積約略5坪為一獨立空間，冰箱與烹飪器具皆另行採購，廚房管理採登記制，僅供穆斯林學生使用。清真廚房啟用後，提供穆斯林學生更安心、便利的飲食方式，也期待能透過這個友善廚房的設置，展現學校對於多元宗教文化信仰的尊重與包容，同時也讓不同的文化得以在朝陽校園中相互交流。

全球穆斯林人口眾多，有其因為宗教信仰所具有的獨特飲食習慣。朝陽的穆斯林學生開心的表示，外食常擔心食用未經清真認證食品，產生許多不便之處，十分感謝學校貼心規畫清真廚房，讓大家都能愉快的在台灣學習，並感受到朝陽師長的關心。